【越南・胡志明市】 Quan Bui - Authentic Vietnamese Cuisine 隱匿巷弄中 揉和傳統與現代的越南美食
在離開Landmark81後，我們又回到市區覓食。拜L認真做功課所賜，我們吃的是在胡志明市一家非常有名的越南家常菜館。在TripAdvisor、各旅遊網誌都能看到被大力推薦！也是去越南老外們喜歡光顧的餐廳！
Quán Bụi就在第一郡日本街旁的巷弄內，純白簡約的建築外觀很有南洋風情。一進門店員就非常熱情招待！這裡很多的餐廳一樓是半開放空間，沒有冷氣，如果怕熱的話，可以請他們安排二樓的位置。餐廳三樓還有個天臺，晚上在天臺上吃著飯，配上小酒，跟朋友一起聊天，一定很棒！
家庭聚會在越南文化中是非常重要的，店內裝潢可以看到店主人的巧思，把家的溫暖帶到餐廳裡。純色的牆面配上花色地磚，牆上掛有老照片。門框跟窗框都是原木的，漆上飽滿的色彩，各個角落擺有不同樣式的實木家具，餐桌上也有鮮花點綴，再配上暖暖的黃光，真的有種在家吃飯的感覺。
不光是裝潢風格，這家店在菜色上揉合了現代與傳統，將越南傳統家常菜華麗的呈現在餐桌上。
Khai vị Quán Bụi 189,000VND（約250台幣）
這道菜名在越南話大概意思是開胃菜的意思，裡面都是經典的越南點心，鮮蝦春捲、炸春捲、炸蝦餅，還有之前沒吃過的炸丸子。
我跟L都很喜歡吃鮮蝦春捲，薄透的春捲皮，包有生菜、越南米粉、香菜、蔥、蝦子，入口非常爽口清甜，不需要沾任何醬就很好吃！
雖然每一樣都很好吃，但因為我跟L都沒有那麼喜歡炸的（我只是愛點，沒有真的很愛吃XD），整盤吃下來覺得下次可以單點先蝦春捲就好了～
Ức gà sốt mật ong 99,000VND（約130台幣）
這道菜也是很多人推薦的，名字大概就是蜂蜜雞的意思。是用雞胸肉塊跟店家特製的蜂蜜醬融合拌炒，醬汁帶有一點辣味，非常涮嘴，很適合配著飯吃。
Canh riêu tôm thì là 149,000VND（約200台幣）
店家對菜名的介紹是Tangy prawn soup with tomato and dill. 味道濃郁的蝦湯配上蕃茄跟茴香。我跟L都超愛番茄也很愛喝湯，看到推薦菜是番茄湯，當然一定要點來喝。就如同菜的介紹，湯確實非常的濃郁，滿滿的蕃茄味。湯裡的蝦子大概有四隻左右，各個都新鮮飽滿。整體口感都非常清爽，喝起來沒有負擔！
除了餐點外，我還點了一杯Sinh tố xoài chanh dây是芒果跟百香果混合的冰沙，用料實在，非常好喝！價格69,000VND，約100台幣。
這頓晚餐吃下來，加上服務費跟附加稅，我們總共花了636,460VND（約850台幣）以我在香港生活的消費水準來說，我覺得不算是太貴，但以胡志明來說，就算有點小貴了。
但不管是店家服務、賣相、口味都很棒，整體來說非常滿意。菜品琳瑯滿目、選擇非常多，光吃一次是沒有辦法滿足的，希望下次還能再跟L一起去吃，體驗不同的菜～
Quan Bui - Authentic Vietnamese Cuisine
- Address: 17A Ngo Van Nam Street, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam
- TEL: +84 28 3829 1515
- Website: https://quan-bui.com/
- Facebook: https://www.facebook.com/quanbuirestaurant/
- 5% Service fee and 10% VAT
- Accept reservations on their website or via phone
吃飽後我們就到處走走逛逛讓腸胃消化一下，這是越南街邊常見的路邊攤販，扛著兩個簍子往地上一擺就可以做生意了！
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