W與L 我們的異地生活

2019下半年，我們都在庸庸碌碌之中度過，一眨眼就到了年底，我在香港待超過一年，L去越南也滿半年了。趁著香港聖誕假期，我19年的最後一飛，我們度過在一起的第二個聖誕。 話說，這次終於離開胡志明了！我們選擇離較近的海邊城市頭頓（Vung Tao）。景點不多，主要就是陽光沙灘跟海鮮，可以度過放鬆耍廢的週末。 從胡志明到頭頓有陸路跟海路兩種方式，搭車比較省時間，車程約4、50分鐘，因為想體驗不同的方式，所以選擇搭船，儘管需要耗時2小時，但還是能接受範圍。 Greenlines-DP 是往返兩地的主要船運公司，可以直接在官網提前預訂，價錢較便宜，持人來回票價280,000 VND，約370台幣。登船程序也很方便，只要提前約20分鐘到登船點，憑著訂票確認E-mail中的電子船票，就可以直接登船。 https://greenlines-dp.com/ 到達頭頓後，先到飯店Check-in跟寄行李。原本想要找個可以看海的Airbnb，但發現離景點都比較遠，且以頭頓消費水準來說，價格都偏高。最後還是透過Agoda，在地圖上對比我們想要去的地方，縮小範圍搜尋，最後決定了 Vung Tau RiVa Hotel 。 飯店地理位置不錯，距離耶穌山510m，走路就可以到。內部看起來是近一兩年內新裝潢，房間蠻新的也很乾淨。飯店隔音比較差，幸好那個晚上我們已經走得很累，梳洗後就馬上睡死，睡覺時就沒感受到任何嘈雜。 因為我們只想放鬆，所以並沒有很認真規劃景點（再次強調）。從飯店出來後，我們先去耿豪海鮮餐廳吃午餐，就開始漫步。 有一點很重要 頭頓雖然不大，但要靠雙腳走所有的景點是不太可能的，地圖上看似很近，但有些顯示的可能是直線距離，實際上並不是想像中的那麼近。這裡雖然可以用Grab叫車，但都是一般路上營運的計程車接單，車資是隨實際的跳表金額計，不仔細看或態度不夠強硬的話，可能會被司機坑一把。所以如果可以的話，還是提前在市區租好機車再跑景點會比較好。 【White Palace】 第一站去的景點是1898年法國殖民時代建造的一棟海邊小山丘上的別墅，這棟別墅曾經住過法國總督、西貢國王，也是最後魁儡國王撤退的居住地。內部展示所有的文字介紹都只有越南文，我所知的資訊都是經由網路上而來，可能會有些出入。 參觀需要門票，成人30,000 V...

以我在香港一年，剛走出新手村的經歷。說到保留傳統的推車式飲茶，第一個想到的就是蓮香樓跟蓮香居。這兩家是姊妹店，蓮香樓在2019年上半年易主，中間曾歇業一個月，重新開業後還是維持著原來的經營方式，對饕客來說沒什麼變化。 這次也是趁著L七夕快閃香港，難搞的我不光想吃飲茶，還想嘗試傳統推車飲茶，所以選擇了位在上環的蓮香居。 進門後我們直接搭電梯上二樓，飲茶的餐廳在建築的二、三樓。雖然是平日中午，但依舊高朋滿座，大部分都是本地人，想融入本地生活，就挑個早上、中午來茶樓悠閒飲茶吧。 老式茶樓是半自助式，沒有人帶位，只要有空桌子就可以坐下。叔叔阿姨看到我們坐下，就上前來問我們要喝什麼茶，並遞上一張單子，用來註記點過的餐點。這裡的茶位是每人12塊港幣。 點好喝的茶之後，就開始集中注意力觀察推車的阿姨們！因為是第一次嘗試推車的飲茶，我蠻緊張的，擔心吃不到自己想吃的東西，只要一有車過來，我就讓L趕快過去看XDDDD 可能因為這種緊張感，讓我們不知不覺拿了超出我們平常食量的數量！ 蜜汁叉燒包 是我每次吃點心必點的！他們的叉燒包，麵皮非常鬆軟，如果沒夾好就會四散。內餡不會太甜也不會太鹹，口味適中。熱騰騰的送入口，非常幸福！ 淮山滑雞扎 這是我在飲茶人生中還未體驗過的，推車阿姨說非常好吃，所以L就拿了一份。果然沒讓我們失望。有點像是腐皮卷，但內容物很不同。腐皮中包裹著滑嫩多汁的雞肉，還有大塊香菇，一咬下去香味四溢，真的很厲害！ 干蒸燒賣 也是飲茶必點菜，但對我來說，燒賣這東西比較不容易有地雷，吃起來都大同小異。 鮮蝦餃 照常理來說，我們只要點了燒賣就不會點鮮蝦餃，但因為菜單上的鮮蝦餃是放在頂點位置，看起來好像很厲害，所以就點來試試看。但蝦餃的皮實在有點厚，讓我們覺得下次不能再輕易點蝦餃了。 灌湯餃 記得去年我跟L去了南京，吃了非常好吃的灌湯包，就對這種灌湯類的麵食有所期待。不過這道讓我們也是蠻失望的，餃子皮內的湯汁沒有非常的多，餡料也不多，麵皮卻非常的厚，我們最後只吃餡料，把皮留下了。 蠔油鮮竹卷 這也是飲茶常見的點心，腐皮內包著蝦仁肉餡，再經過酥炸，最後外面淋上蠔油蒸製。因為是經典的點心，吃起來算是中規中矩，印象不是那麼深刻！ 沙翁 平常吃飲茶，除了馬拉糕外，我很少點甜食。這次在Ope...

上一次吃甘牌燒鵝是去年12月中L快閃香港的時候。這是我們吃的第一家燒鵝，也是目前認為吃過CP值最高的。 鏞記因為是過年期間吃的，除了燒鵝外，炒飯也很好吃，不過價格很高，吃的話一定得避開過年！ 一樂燒鵝我自己吃過覺得普通，燒鵝口感乾柴，有種我不喜歡的肉腥味，一份餐100港幣左右的價格，CP值蠻低的。 深井陳記燒鵝還在口袋名單深處，因為實在太遠了，還沒有動力過去嘗試。 （以上都屬個人觀感） 這次L把七夕大餐目標擺在這裡，重溫好吃的甘牌燒鵝！ 因為我要上班，L下午就先到附近逛逛，下午5、6點的時候還沒有什麼人潮，在7點之後人開始變多，要拿號碼牌。因為店內只有36個座位，人潮多的時候需要等候一段時間。  從2015到2019蟬聯米其林一星也是蠻厲害的。 我下班過去大約是7:00左右，小小店內已經坐滿，需要在外面等一下。我們最後還等了大約半小時！ 他們家菜單有好幾頁，但我只拍了重點中的重點。 燒鵝有分上、下庄。單點上、下庄只有1/4隻鵝。 上庄指的是鵝的上半部，包含鵝胸、上背、上翼，肉厚、甘香、油脂較少； 下庄則是鵝腩、下背、腿的位置，油脂多，滑嫩、肥美。 下午六點過後，不管是多少人用餐，都無法點上、下庄，所以我們兩次都是點半隻（包含上、下庄）。 鵝肉相較於雞肉本來就會稍微偏硬一些，但他們家的肉質又不至於到非常硬，靠腿部位置的肉帶有油脂，咬下去滿口都是汁，很過癮。外皮稍微有點焦脆，帶有韌性。醬汁香甜，再沾取附上的酸甜醬，味道恰到好處，讓人會忍不住一口接一口。 這次我們還點了燒臘拼盤，化皮乳豬跟蜜汁叉燒。化皮乳豬的皮很薄脆，主要是瘦肉，肉不會太大塊，也沒有什麼油脂的部位，吃起來比較不會膩。蜜汁叉燒醬汁鮮甜，不會太鹹，不需要配飯也可以吃好幾塊！ 除了肉之外，還點了白灼時菜，不然只吃肉也是會累的！ 記得上次吃的時候，我們有點招牌太子撈麵，但香港的麵是細的，口感又偏硬不好咀嚼，我們都不是很愛，最後沒人要吃有點浪費，所以這次學乖不點主食。 甘牌燒鵝在米其林光環之下，是觀光客非常多的名店，店家的服務在香港也相對來說是非常熱情。綜合兩次的用餐體驗，燒鵝的水準都維持很好，讓人意猶未盡，之後還是會想再吃，也推薦朋友們去吃唷！ 店家資訊 - 地址：灣仔軒尼詩道22...

河粉是越南人生活中不可或缺的日常美食，發源於北越河內，1950年才傳到南越西貢，南越河粉經過了改良，加入了冰糖調味，口味偏甜！ 在Netflix Street Food 胡志明篇中介紹的這家齊同雞肉河粉Phổ-Miển Gà Kỳ Dồng一直都在我的口袋名單深處。 因為店家在3郡上半部，距離較遠，我們一直都沒有時間過去。趁著
週五晚上L要應酬，我可以一個人到處亂跑，當然要把握機會去吃啊！ 在交通繁忙的7點多，從1郡搭Grab car到3郡。因為是吃飯時間，店內幾乎滿座，人聲鼎沸，生意非常好！ 觀察了一下店裡的人，幾乎是越南本地人，當然也有些觀光客。觀光客可能都是因為Netflix的介紹，慕名而來！ 就是這碗河粉讓我魂牽夢縈了很久！ 湯底是濃郁的雞高湯，沒有味精，味道濃醇鮮甜。 
麵可以選擇河粉、黃麵、米苔目，因為我比較喜歡河粉，所以還是堅持選了河粉。 
雞肉像是白斬雞的處理方式，鮮嫩無腥味，也不會太老。 這樣一碗45,000 VND，約60台幣，真的很便宜～
我看旁邊的兩人還加點了雞肉盤，看起來很吸引人！ 隔天，L因為感冒有點不舒服，我決定跟他一起再訪這家店，來喝熱湯。也終於吃到了這盤雞肉。就像是白斬雞配上本地的菜葉，還算好吃，但稍微有點鹹。小盤的價格是80,000 VND，換算台幣約106塊，也不是太貴！ 店裡沒有冷氣，開放式且人多的料理、用餐區域，讓人覺得全身沸騰！如果口渴，旁邊還有果汁吧可以點現榨果汁。我點了一杯純木瓜汁30,000 VND，約40台幣，也不是太貴。 不知道是不是因為生病的關係，L對雞肉河粉沒有特別的評價。我因為平常吃的都是牛肉河粉，也沒嘗試過其它店的雞肉河粉，無從比較。但整體來說，我覺得這家店還是值得一試！ 店家資訊 地址：14/5Bis Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh 營業時間：5:00-1:30 a.m.

這是上次去找L，他帶我去的一家小法國餐館。之所以會知道這家店，也是朋友帶他去的。Google了網路評價，幾乎都是美味且CP值高，有幾道菜值得嘗試！因為是小有名氣的店，建議網友們在造訪前，先打電話預訂！ Cocotte就在濱城市場旁邊，隱藏在小巷弄中，若不仔細找，還真不容易發現它的蹤跡。店的門面不大，是全開放式空間。 店家一樓的佈置簡單溫馨，是鄉村田園風格。 收銀台是收割機造型，非常可愛！ 二樓則是完全不同的風格，像是個小酒吧，這是店裡唯一有冷氣的區域。外面還有個陽台，也是戶外座位。 我們到的時候，一樓已經幾乎滿座，且聽聊天聲音，都是台灣人XD 看來大家都是 Google部落客食記慕名而來。 因為我們只有兩個人，所以點的都是網友推薦的必點菜。 Magret de Canard 烤鴨胸 175,000 VND，約230 NTD 烤鴨胸是法國非常經典的菜，類似於煎牛排的做法，鴨胸先下鍋煎一陣子後，再放進烤箱烘烤，肉質鮮嫩，外皮酥脆。黑胡椒醬汁帶有百里香的香味。法國烤鴨胸的配菜可以很多變，烤蔬菜、馬鈴薯泥、沙拉都是不錯的搭配，而這裡配的是層層疊起的烤馬鈴薯千層。鮮嫩的鴨胸搭配上醬汁，讓人一口接一口，值得嘗試！ Joue de Boeuf 紅酒燉牛肉   190,000 VND，約250台幣 同樣是法國經典菜，鍋裡的每一塊牛肉都很大塊，但又燉的非常軟，醬汁中帶有蘑菇，香濃的味道滲入在牛肉塊跟馬鈴薯塊中，每一口都很滿足。為了搭配燉牛肉，我們又加點了一份法國麵包，搭配蘸著吃。 這次點的兩道菜都算滿意，跟著台灣網友的步伐真的比較不容易出錯XD 到胡志明，若想體驗越南傳統美食，又想體驗法國殖民文化影響下的法式料理，這家店是可以放入口袋名單的小店！ 店家資訊 地址：136/11 Le Thanh Ton | Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam 電話：+84 28 3823 2331 營業時間：每日11:00-22:30 Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/Cocotte.vn/