W與L 我們的異地生活

河粉是越南人生活中不可或缺的日常美食，發源於北越河內，1950年才傳到南越西貢，南越河粉經過了改良，加入了冰糖調味，口味偏甜！ 在Netflix Street Food 胡志明篇中介紹的這家齊同雞肉河粉Phổ-Miển Gà Kỳ Dồng一直都在我的口袋名單深處。 因為店家在3郡上半部，距離較遠，我們一直都沒有時間過去。趁著
週五晚上L要應酬，我可以一個人到處亂跑，當然要把握機會去吃啊！ 在交通繁忙的7點多，從1郡搭Grab car到3郡。因為是吃飯時間，店內幾乎滿座，人聲鼎沸，生意非常好！ 觀察了一下店裡的人，幾乎是越南本地人，當然也有些觀光客。觀光客可能都是因為Netflix的介紹，慕名而來！ 就是這碗河粉讓我魂牽夢縈了很久！ 湯底是濃郁的雞高湯，沒有味精，味道濃醇鮮甜。 
麵可以選擇河粉、黃麵、米苔目，因為我比較喜歡河粉，所以還是堅持選了河粉。 
雞肉像是白斬雞的處理方式，鮮嫩無腥味，也不會太老。 這樣一碗45,000 VND，約60台幣，真的很便宜～
我看旁邊的兩人還加點了雞肉盤，看起來很吸引人！ 隔天，L因為感冒有點不舒服，我決定跟他一起再訪這家店，來喝熱湯。也終於吃到了這盤雞肉。就像是白斬雞配上本地的菜葉，還算好吃，但稍微有點鹹。小盤的價格是80,000 VND，換算台幣約106塊，也不是太貴！ 店裡沒有冷氣，開放式且人多的料理、用餐區域，讓人覺得全身沸騰！如果口渴，旁邊還有果汁吧可以點現榨果汁。我點了一杯純木瓜汁30,000 VND，約40台幣，也不是太貴。 不知道是不是因為生病的關係，L對雞肉河粉沒有特別的評價。我因為平常吃的都是牛肉河粉，也沒嘗試過其它店的雞肉河粉，無從比較。但整體來說，我覺得這家店還是值得一試！ 店家資訊 地址：14/5Bis Kỳ Đồng, Phường 9, Quận 3, Hồ Chí Minh 營業時間：5:00-1:30 a.m.

這是上次去找L，他帶我去的一家小法國餐館。之所以會知道這家店，也是朋友帶他去的。Google了網路評價，幾乎都是美味且CP值高，有幾道菜值得嘗試！因為是小有名氣的店，建議網友們在造訪前，先打電話預訂！ Cocotte就在濱城市場旁邊，隱藏在小巷弄中，若不仔細找，還真不容易發現它的蹤跡。店的門面不大，是全開放式空間。 店家一樓的佈置簡單溫馨，是鄉村田園風格。 收銀台是收割機造型，非常可愛！ 二樓則是完全不同的風格，像是個小酒吧，這是店裡唯一有冷氣的區域。外面還有個陽台，也是戶外座位。 我們到的時候，一樓已經幾乎滿座，且聽聊天聲音，都是台灣人XD 看來大家都是 Google部落客食記慕名而來。 因為我們只有兩個人，所以點的都是網友推薦的必點菜。 Magret de Canard 烤鴨胸 175,000 VND，約230 NTD 烤鴨胸是法國非常經典的菜，類似於煎牛排的做法，鴨胸先下鍋煎一陣子後，再放進烤箱烘烤，肉質鮮嫩，外皮酥脆。黑胡椒醬汁帶有百里香的香味。法國烤鴨胸的配菜可以很多變，烤蔬菜、馬鈴薯泥、沙拉都是不錯的搭配，而這裡配的是層層疊起的烤馬鈴薯千層。鮮嫩的鴨胸搭配上醬汁，讓人一口接一口，值得嘗試！ Joue de Boeuf 紅酒燉牛肉   190,000 VND，約250台幣 同樣是法國經典菜，鍋裡的每一塊牛肉都很大塊，但又燉的非常軟，醬汁中帶有蘑菇，香濃的味道滲入在牛肉塊跟馬鈴薯塊中，每一口都很滿足。為了搭配燉牛肉，我們又加點了一份法國麵包，搭配蘸著吃。 這次點的兩道菜都算滿意，跟著台灣網友的步伐真的比較不容易出錯XD 到胡志明，若想體驗越南傳統美食，又想體驗法國殖民文化影響下的法式料理，這家店是可以放入口袋名單的小店！ 店家資訊 地址：136/11 Le Thanh Ton | Ben Thanh Ward, District 1, Ho Chi Minh City, Vietnam 電話：+84 28 3823 2331 營業時間：每日11:00-22:30 Facebook粉絲頁：https://www.facebook.com/Cocotte.vn/

胡志明是一個很迷幻的城市，接近地表的風光有如臺灣傳統市場，藏匿著一些異國風情小店；高空有不少都會形態的休閒娛樂好去處，其中有很多Sky Bar值得體驗。有名的Chill Sky Bar就在L公司旁邊。我跟L都喜歡享受生活，喜歡氣氛好但又不至於像夜店過於嘈雜的環境。所以這次L選了Social Club帶我來放鬆～ Social Club位在3郡一個高檔酒店Hotel des Arts Saigon - MGallery的23、24樓。兩層樓完全不同風格，23樓是餐酒複合式餐廳。光線較為昏黃，寧靜中伴有現場駐唱的溫柔嗓音，是竊竊私語約會的好地方。 在去之前L有先訂位（不得不誇一下他的貼心，每次都先設想好並提前安排好） 因為我們是第一次去，不是很清楚實際情況跟模式。到23樓後服務生確認我們的訂位後就將我們直接往餐廳裡帶，並給我們靠窗的位置。窗邊位置旁是開放式廚房，坐久了會熱！ 後來我們表明其實我們是想要去頂樓開放式的Sky Bar，服務生跟我們說明，因為兩層樓帳是分開的，23樓已經點了的酒需要在23樓結帳，結完帳就可以拿著我們的酒上樓了～ 23樓到24樓只有樓梯可到達，爬上這段樓梯，出門就是頂樓的Sky Bar。 出門的右側就是吧台區，我們去的時候大約是晚上九點多，已經有不少人在那裡小酌、聊天。 因為胡志明市沒什麼特別高的大樓，所以在24樓高的頂樓視野非常寬闊。那天還有徐徐微風，非常舒服！靠內側的位置都是高腳桌椅，適合兩個人靠坐著聊天，4個人也能容納下，但會稍微擠一點。外圍則是大桌子沙發座，可以容納6-8人。大概10點之後，就進入人潮高峰，如果人多的話建議還是先訂位！ 因為Sky Bar是位在酒店樓上，酒店附設的邊際泳池就在酒吧的另一側，可以泡在水裡喝喝小酒、聽音樂，非常有情調！ 從這個方向望過去的胡志明市區真的很美，可以看到燈火通明的Landmark 81。 Social Club只有一個簡單的四折黑色酒單，我們想嘗試跟平常不一樣的，所以跟L都點了Social Club Collection區域的酒。單子上寫的是Inspired by YSL classic perfume collection，我當然是不知道這到底有什麼特別的，也喝不出來XD 因為我是個沒辦法喝太多...

這篇欠了很久，終於來還債了！ 第一次造訪Pizza 4P's是2019.06.07的晚餐，那天因為太疲憊，到晚上整個人已經沒電，連吃飯的力氣都沒有，只有隨手拍了兩三張照片。06.29再飛胡志明，又選了它當晚餐，除了試試不同口味，順便也試一下之前L說很好吃的明太子義大利麵。 Pizza 4P's在越南各大城市有多家分店，在胡志明市更是火熱，每家分店有不同的裝潢風格，像之前L去的濱城市場分店，就走工業風～不論是哪家分店，想訂當天的高峰時段都不一定能訂到，更別說是現場排隊了！ 我們兩次都去位在Saigon Centre（高島屋） 6樓的分店，我們發現相較其他分店，這家人潮稍微少一點，也比較容易訂到位。店內分三個區域，整體裝潢簡約，是木質調性的溫暖風格。其中一個區域有窯烤爐的開放式廚房，圍繞廚房的吧台是絕佳觀賞位置，可以看師傅現場製作Pizza，很適合一個人邊發呆邊吃飯！ Pizza跟Pasta種類都非常多，對我這種選擇困難的人來說是很大的考驗。9吋Pizza可以對半雙拼，就算只有兩個人，也可以嚐到不同口味的Pizza！我們這兩次去都是點他們家的熱門菜，之後還想試試看別的！ Crab Tomato Cream Spaghetti with Ricotta Cheese  蟹肉番茄奶油義大利麵佐瑞可達乾酪 他們家的名菜之一，義大利麵配上蟹殼的擺盤，視覺上非常厲害！ 一上桌就能聞到濃郁的奶油醬香，麵的口感軟硬適中。讓人比較驚豔的是蟹肉的量跟醬料的搭配！麵攪拌後，每一口都能吃到一點蟹肉。濃醇的起司奶油醬中帶有一點蜂蜜味，富有層次感，鹹中帶甜。但因為麵的份量很大，吃到後面會有點膩，適合兩個人或多個人分著吃。 Mentaiko with Browned Butter Spaghetti  明太子焦化奶油義大利麵 這道菜被歸在季節限定中，不是每家店都有，同樣必點！ 不同於有濃厚醬汁的義大利麵，這個則是走清淡路線，麵條配上滿滿的明太子，再淋上煮到焦褐色的奶油，增添了不少香氣～明太子的量真的很多，密密麻麻分佈在麵條中，上面鋪了海苔絲，有種日式風味！ Clam & Basil Sauce Spaghetti  蛤蜊羅勒義大利麵 青醬蛤蜊義大利麵是義大利餐廳的基本款，是我們第...

在離開Landmark81後，我們又回到市區覓食。拜L認真做功課所賜，我們吃的是在胡志明市一家非常有名的越南家常菜館。在TripAdvisor、各旅遊網誌都能看到被大力推薦！也是去越南老外們喜歡光顧的餐廳！ Quán Bụi就在第一郡日本街旁的巷弄內，純白簡約的建築外觀很有南洋風情。一進門店員就非常熱情招待！這裡很多的餐廳一樓是半開放空間，沒有冷氣，如果怕熱的話，可以請他們安排二樓的位置。餐廳三樓還有個天臺，晚上在天臺上吃著飯，配上小酒，跟朋友一起聊天，一定很棒！ 家庭聚會在越南文化中是非常重要的，店內裝潢可以看到店主人的巧思，把家的溫暖帶到餐廳裡。純色的牆面配上花色地磚，牆上掛有老照片。門框跟窗框都是原木的，漆上飽滿的色彩，各個角落擺有不同樣式的實木家具，餐桌上也有鮮花點綴，再配上暖暖的黃光，真的有種在家吃飯的感覺。 不光是裝潢風格，這家店在菜色上揉合了現代與傳統，將越南傳統家常菜華麗的呈現在餐桌上。 Khai vị Quán Bụi  189,000VND（約250台幣） 這道菜名在越南話大概意思是開胃菜的意思，裡面都是經典的越南點心，鮮蝦春捲、炸春捲、炸蝦餅，還有之前沒吃過的炸丸子。 我跟L都很喜歡吃鮮蝦春捲，薄透的春捲皮，包有生菜、越南米粉、香菜、蔥、蝦子，入口非常爽口清甜，不需要沾任何醬就很好吃！ 雖然每一樣都很好吃，但因為我跟L都沒有那麼喜歡炸的（我只是愛點，沒有真的很愛吃XD），整盤吃下來覺得下次可以單點先蝦春捲就好了～ Ức gà sốt mật ong 99,000VND（約130台幣） 這道菜也是很多人推薦的，名字大概就是蜂蜜雞的意思。是用雞胸肉塊跟店家特製的蜂蜜醬融合拌炒，醬汁帶有一點辣味，非常涮嘴，很適合配著飯吃。 Canh riêu tôm thì là 149,000VND（約200台幣） 店家對菜名的介紹是Tangy prawn soup with tomato and dill. 味道濃郁的蝦湯配上蕃茄跟茴香。我跟L都超愛番茄也很愛喝湯，看到推薦菜是番茄湯，當然一定要點來喝。就如同菜的介紹，湯確實非常的濃郁，滿滿的蕃茄味。湯裡的蝦子大概有四隻左右，各個都新鮮飽滿。整體口感都非常清爽，喝起來沒有負擔！ 除...