【越南・胡志明市】Pizza 4P's 別錯過的好吃義式餐廳！
第一次造訪Pizza 4P's是2019.06.07的晚餐，那天因為太疲憊，到晚上整個人已經沒電，連吃飯的力氣都沒有，只有隨手拍了兩三張照片。06.29再飛胡志明，又選了它當晚餐，除了試試不同口味，順便也試一下之前L說很好吃的明太子義大利麵。
Pizza 4P's在越南各大城市有多家分店，在胡志明市更是火熱，每家分店有不同的裝潢風格，像之前L去的濱城市場分店，就走工業風～不論是哪家分店，想訂當天的高峰時段都不一定能訂到，更別說是現場排隊了！
我們兩次都去位在Saigon Centre（高島屋） 6樓的分店，我們發現相較其他分店，這家人潮稍微少一點，也比較容易訂到位。店內分三個區域，整體裝潢簡約，是木質調性的溫暖風格。其中一個區域有窯烤爐的開放式廚房，圍繞廚房的吧台是絕佳觀賞位置，可以看師傅現場製作Pizza，很適合一個人邊發呆邊吃飯！
Pizza跟Pasta種類都非常多，對我這種選擇困難的人來說是很大的考驗。9吋Pizza可以對半雙拼，就算只有兩個人，也可以嚐到不同口味的Pizza！我們這兩次去都是點他們家的熱門菜，之後還想試試看別的！
Crab Tomato Cream Spaghetti with Ricotta Cheese
蟹肉番茄奶油義大利麵佐瑞可達乾酪
他們家的名菜之一，義大利麵配上蟹殼的擺盤，視覺上非常厲害！
一上桌就能聞到濃郁的奶油醬香，麵的口感軟硬適中。讓人比較驚豔的是蟹肉的量跟醬料的搭配！麵攪拌後，每一口都能吃到一點蟹肉。濃醇的起司奶油醬中帶有一點蜂蜜味，富有層次感，鹹中帶甜。但因為麵的份量很大，吃到後面會有點膩，適合兩個人或多個人分著吃。
Mentaiko with Browned Butter Spaghetti
明太子焦化奶油義大利麵
這道菜被歸在季節限定中，不是每家店都有，同樣必點！
不同於有濃厚醬汁的義大利麵，這個則是走清淡路線，麵條配上滿滿的明太子，再淋上煮到焦褐色的奶油，增添了不少香氣～明太子的量真的很多，密密麻麻分佈在麵條中，上面鋪了海苔絲，有種日式風味！
Clam & Basil Sauce Spaghetti
蛤蜊羅勒義大利麵
青醬蛤蜊義大利麵是義大利餐廳的基本款，是我們第一次去的時候點的。羅勒醬汁味道濃郁，很好的融入麵條中，也非常好吃。
Vietnamese Bun Dau Pizza v.s. Teriyaki Chicken Pizza
L說我每次吃飯都喜歡點奇怪的東西，例如這次，我偏要點一個非常越南口味的Pizza。上頭佈滿在越南傳統冷盤會出現的豬肉、炸豆腐、香菜、紫蘇葉。味道神奇，純粹好奇嘗試XD
另外一半則是照燒雞肉口味，很日式，算是安全牌。
Spicy homemade Sausage Pizza & Broccoli v.s. Soy Garlic Beef Pizza
第二次造訪我們一樣點了雙拼，一邊是很義式的田園蔬菜風味，另一邊則是蒜味牛肉。
蒜味牛肉用的是肉片，偏日式照燒作法，非常好吃！讓我們有點眼睛為之一亮！
第一次，我們還點了一個芝士蛋糕，但因為餐點份量不小，讓我們很飽了，只好打包回家～
總結這兩次用餐體驗，
環境方面很舒適，就不用特別說了。
餐點方面不論是義大利麵或者是Pizza都很棒，能感受到設計跟烹調上的用心。
服務方面也是很不錯，店員在點餐時會先詢問用餐情況，例如問我們是否共享，提供分食的碗跟盤子。因為他們的桌子不是太大，一次擺不下所有餐點，所以他們會在適當的時候上菜、收盤子、換盤子。
雖然說，到越南吃義大利菜聽起來好像有那麼點奇怪，但若想不到要吃什麼，這家餐廳還是在胡志明市的一個不錯的選擇，是之後會常造訪的口袋店了～
Pizza 4P's (Saigon Centre)
地址：01-02 Level 6 , Saigon Centre, 65 Le Loi Street, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City
營業時間：10:00-23:00 (Last Order: 22 : 30 )
訂位電話：+84-28-3622-0500
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