W與L 我們的異地生活

以我在香港一年，剛走出新手村的經歷。說到保留傳統的推車式飲茶，第一個想到的就是蓮香樓跟蓮香居。這兩家是姊妹店，蓮香樓在2019年上半年易主，中間曾歇業一個月，重新開業後還是維持著原來的經營方式，對饕客來說沒什麼變化。 這次也是趁著L七夕快閃香港，難搞的我不光想吃飲茶，還想嘗試傳統推車飲茶，所以選擇了位在上環的蓮香居。 進門後我們直接搭電梯上二樓，飲茶的餐廳在建築的二、三樓。雖然是平日中午，但依舊高朋滿座，大部分都是本地人，想融入本地生活，就挑個早上、中午來茶樓悠閒飲茶吧。 老式茶樓是半自助式，沒有人帶位，只要有空桌子就可以坐下。叔叔阿姨看到我們坐下，就上前來問我們要喝什麼茶，並遞上一張單子，用來註記點過的餐點。這裡的茶位是每人12塊港幣。 點好喝的茶之後，就開始集中注意力觀察推車的阿姨們！因為是第一次嘗試推車的飲茶，我蠻緊張的，擔心吃不到自己想吃的東西，只要一有車過來，我就讓L趕快過去看XDDDD 可能因為這種緊張感，讓我們不知不覺拿了超出我們平常食量的數量！ 蜜汁叉燒包 是我每次吃點心必點的！他們的叉燒包，麵皮非常鬆軟，如果沒夾好就會四散。內餡不會太甜也不會太鹹，口味適中。熱騰騰的送入口，非常幸福！ 淮山滑雞扎 這是我在飲茶人生中還未體驗過的，推車阿姨說非常好吃，所以L就拿了一份。果然沒讓我們失望。有點像是腐皮卷，但內容物很不同。腐皮中包裹著滑嫩多汁的雞肉，還有大塊香菇，一咬下去香味四溢，真的很厲害！ 干蒸燒賣 也是飲茶必點菜，但對我來說，燒賣這東西比較不容易有地雷，吃起來都大同小異。 鮮蝦餃 照常理來說，我們只要點了燒賣就不會點鮮蝦餃，但因為菜單上的鮮蝦餃是放在頂點位置，看起來好像很厲害，所以就點來試試看。但蝦餃的皮實在有點厚，讓我們覺得下次不能再輕易點蝦餃了。 灌湯餃 記得去年我跟L去了南京，吃了非常好吃的灌湯包，就對這種灌湯類的麵食有所期待。不過這道讓我們也是蠻失望的，餃子皮內的湯汁沒有非常的多，餡料也不多，麵皮卻非常的厚，我們最後只吃餡料，把皮留下了。 蠔油鮮竹卷 這也是飲茶常見的點心，腐皮內包著蝦仁肉餡，再經過酥炸，最後外面淋上蠔油蒸製。因為是經典的點心，吃起來算是中規中矩，印象不是那麼深刻！ 沙翁 平常吃飲茶，除了馬拉糕外，我很少點甜食。這次在Ope...

上一次吃甘牌燒鵝是去年12月中L快閃香港的時候。這是我們吃的第一家燒鵝，也是目前認為吃過CP值最高的。 鏞記因為是過年期間吃的，除了燒鵝外，炒飯也很好吃，不過價格很高，吃的話一定得避開過年！ 一樂燒鵝我自己吃過覺得普通，燒鵝口感乾柴，有種我不喜歡的肉腥味，一份餐100港幣左右的價格，CP值蠻低的。 深井陳記燒鵝還在口袋名單深處，因為實在太遠了，還沒有動力過去嘗試。 （以上都屬個人觀感） 這次L把七夕大餐目標擺在這裡，重溫好吃的甘牌燒鵝！ 因為我要上班，L下午就先到附近逛逛，下午5、6點的時候還沒有什麼人潮，在7點之後人開始變多，要拿號碼牌。因為店內只有36個座位，人潮多的時候需要等候一段時間。  從2015到2019蟬聯米其林一星也是蠻厲害的。 我下班過去大約是7:00左右，小小店內已經坐滿，需要在外面等一下。我們最後還等了大約半小時！ 他們家菜單有好幾頁，但我只拍了重點中的重點。 燒鵝有分上、下庄。單點上、下庄只有1/4隻鵝。 上庄指的是鵝的上半部，包含鵝胸、上背、上翼，肉厚、甘香、油脂較少； 下庄則是鵝腩、下背、腿的位置，油脂多，滑嫩、肥美。 下午六點過後，不管是多少人用餐，都無法點上、下庄，所以我們兩次都是點半隻（包含上、下庄）。 鵝肉相較於雞肉本來就會稍微偏硬一些，但他們家的肉質又不至於到非常硬，靠腿部位置的肉帶有油脂，咬下去滿口都是汁，很過癮。外皮稍微有點焦脆，帶有韌性。醬汁香甜，再沾取附上的酸甜醬，味道恰到好處，讓人會忍不住一口接一口。 這次我們還點了燒臘拼盤，化皮乳豬跟蜜汁叉燒。化皮乳豬的皮很薄脆，主要是瘦肉，肉不會太大塊，也沒有什麼油脂的部位，吃起來比較不會膩。蜜汁叉燒醬汁鮮甜，不會太鹹，不需要配飯也可以吃好幾塊！ 除了肉之外，還點了白灼時菜，不然只吃肉也是會累的！ 記得上次吃的時候，我們有點招牌太子撈麵，但香港的麵是細的，口感又偏硬不好咀嚼，我們都不是很愛，最後沒人要吃有點浪費，所以這次學乖不點主食。 甘牌燒鵝在米其林光環之下，是觀光客非常多的名店，店家的服務在香港也相對來說是非常熱情。綜合兩次的用餐體驗，燒鵝的水準都維持很好，讓人意猶未盡，之後還是會想再吃，也推薦朋友們去吃唷！ 店家資訊 - 地址：灣仔軒尼詩道22...

我一直覺得在香港要吃好吃的西餐很困難，儘管茶餐廳比比皆是。 茶餐廳賣的雖然都是西餐，但品質跟口感都像是在吃微波食品，再加上香港基本的物價，讓來自美食集結地台灣的我真的難以接受。如果要吃符合心目中有質感的西餐，價格又會直接往上翻很多倍，讓人吃不消！ 小週末跟著嚷著要吃牛排好久的朋友終於約了個牛排局。厲害的朋友馬上搜了幾家評價且又很平價的店給我！比較了一下，我選了位在銅鑼灣的這家小店Top Blade Steak Lab。店外觀是白色調，在眼花撩亂的市容中能一眼就被看見，搭配有強烈對比的黃色窗框及門，很具現代感！ 因為我們是約下午四點，完全避開吃飯高峰期，店內只有我們一組客人 ，能享受獨一的服務，也能好好拍照。店內裝潢也是很簡約，牆以白色為基底，部分區域磁磚則是亮黃色，線條簡單，看起來舒服。牆上掛著一些畫，都是同個人物，人物勾勒筆法有點像韓漫風格，但用色又像美漫（好，這只是小觀察，其實不是那麼重要XD）。 店家菜單很簡單，只有單張紙，最上面區域是主餐，除了三種牛排外，還有豬排、漢堡可選。另可加價附沙拉或例湯，薯條則是免費且無限量供應，這是愛吃薯條人的好選擇阿！ 最下方則是飲料區，有酒精跟無酒精的選擇，另外有好幾種Dirty Lemon組合飲料。因為好奇而搜了一下，真正的Dirty Lemon是美國一個天然飲料品牌，以檸檬汁、海洋礦物質和海鹽為基底，再添加不同內容物。店家應該是以這為靈感，做了這樣的菜單。那天我點了杯Dirty Lemonade，裡面有添加Rosemary syrup，喝起來有點調酒味。 點我看更清楚的菜單XD 因為不確定他們家牛排品質如何，所以先點了最便宜的Herbly Flat Iron Steak 香草平鐵牛扒。儘管菜單推薦熟度是五分，但我還是堅持點了七分。牛排送上之前，店員就先幫我們加了薯條。雖然不是我愛的粗薯，但有總比沒有好！ 牛排送上來的時候，有點小驚艷，馬上把擔心看到夜市牛排出現在眼前的疑慮拋到腦後！處理方式是先煎過再烤，看起來就很有食慾。我喜歡牛排沒有任何沾醬，才能吃出牛肉的原味，也能吃出肉的品質。這樣的肉質150港幣的價格，可以說是佛心！ 這就是我的Dirty Lemonade，還蠻清涼好喝的，可以稍微解薯條的膩。 店家的杯墊很有巧思，另一面是不要再加薯條的標語...