W與L 我們的異地生活

上週日台灣的夫妻檔朋友從深圳過來找我，再加上他們的香港朋友，一起過了一整天吃吃喝喝的行程！晚上吃的這家大排檔好吃到讓我覺得很有必要介紹一下！ 大排檔就像是台灣的熱炒店，在路邊大鍋大油爆炒的各式菜跟海鮮。 這家位在深水埗，香港本地人都很推崇。吃飯時間人都非常多，僅管店家生意做很大，在同一條街上有三個店面，還是建議提早過去，不然得排隊排很久。 之前吃過同樣在深水埗的愛文生，印象不是太深刻，覺得有點失望。但這次在萬發的幾道菜都有驚豔到，讓我再度燃起對大排檔的興趣！ 風沙雞   半隻 128HKD   大推 這道菜是粵菜系中的名菜，雞浸漬處理過後需要先用水燙過再放入烤箱烤，最後下油鍋炸，火候的控制是很大的考驗，肉嫩皮脆是完美風沙雞的口感，上頭再撒上酥炸過的蒜頭，真的非常好吃！ 芝士西蘭花 98HKD 也是網友推薦菜之一，一般吃西蘭花都是蒜末爆炒，比較少吃到其他口味。既然那麼多人推薦了那我們就點來試試看。整體口感非常清爽，芝士味淡又不會索然無味，是搭配熱炒的好配菜！ 黑椒薯仔牛柳粒   108HKD 大推 同一道菜我在愛文生吃過，如同前面所說印象不深刻。但在進餐廳之前，香港朋友就特別說，一定要點這道菜。 果然，我們的朋友沒讓我們失望！馬鈴薯是先經過蒸軟後，再放入油鍋炸，炸完撈起後再跟牛柳粒下鍋炒，所以馬鈴薯擁有外皮酥脆內軟的口感。看過我的幾篇網誌，應該不難看出香港人對於食物外脆內軟的追求了吧... 因為加入蜜糖一起炒，所以是有甜中帶有黑椒微辣的口味，是個涮嘴的好菜啊！ 椒鹽鮮魷、椒鹽九肚魚 各108HKD 這兩道基本上就是大排檔必點基本菜色，但我個人比較喜歡吃新鮮蒸煮的海鮮，酥炸的不會吃太多。 九肚魚我只有在香港看過跟吃過，網路上搜尋了一下，原來這種魚在台灣叫「那個魚」，在屏東東港一帶有在賣。魚的肉質非常鮮嫩，入口即化。 魚香茄子煲 78HKD 這也是香港朋友的推薦菜，但對於之前在北京吃了很多魚香茄子的我就有點興趣缺缺，再加上前面已經吃了不少雞肉、馬鈴薯跟西蘭花，肚子已經沒有太多的空間再塞東西，最後只吃了一口。 有烹煮過茄子的人應該知道，火候控制也是個學問。要維持住茄子原形，又保有色澤，又能入味，是需要功夫的，也算是一道成功的菜了！ 寸土寸金的香...

石澳，是香港我最喜歡的地方。第一次去石澳是2018年12月，L回家的時候我們一起去的。在那之後，我自己又去了好幾次，我很享受週末一個人爬山看美景的時光！ 到石澳交通很方便，地鐵港島線坐到筲(讀燒)箕(讀雞)灣，從A3出口上來後就是巴士總站。 去石澳要搭9號巴士，週末都會有不少遊客排隊等車，車班很多，週末高峰期的班距是10分鐘左右一班，車資是$7.2。 新巴9號線詳細資訊 若要到石澳村，坐到底站下車就是目的地。平常我都是先去爬山走龍脊徑，要在 土地灣 下車。 【龍脊徑、打爛埕頂山】 這裡是離香港市區非常近的郊野公園，曾被時代週刊選為亞洲區「最佳市區遠足徑」，也被旅遊指南《孤獨星球》選為「香港最佳遠足路線」之一，CNN旅遊網站也推薦為「香港島五條新手遠足路線」之一。 土地灣站下車的地方就是登山口，是上山唯一的小徑。 在入口處設有非常乾淨的公共廁所，如果沒把握的話，上去之前最好先上個廁所，不然就只能等爬完山下來後（大概2個小時）才能上唷～ 在從入口上來約20分鐘後，可以看到一個涼亭，跟分叉路。龍脊徑是個環狀的山道，左右兩條路是相通的，若要走左邊的話繞了一圈會從右邊下山。 平常我都是先從左邊開始走，左邊到山頂路途較遠，前半段是非常平坦的土路，後半段到山頂之前則是一連串較陡峭的樓梯。 這就是左邊路段陡峭樓梯的起點。 而上週六我突然改變主意，決定從右邊開始爬。右邊到山頂的路程非常短，全程幾乎是石頭路，有很多的路段都像是下面這樣的岩石路。對於平衡感不好的朋友是個蠻大的考驗。 香港的山很少有樹林，天氣好的時候沿著山頂走，會覺得自己無所遁逃，無時無刻都在接受太陽的熱情照射！但也因為這樣，才能看到很多山腳下的美景。從山頂上看石澳村、大浪灣真的非常美！ 之所以叫龍脊，是因為行山的路徑是在山的背脊位置。在山頂位置叫做「打爛埕頂山」。 沿著龍脊往前走，會先經過一段陡峭的下山階梯，接著回到涼亭左邊的道路。那段道路相對來說比較平坦，但路中間有許多突起的石頭，還是需要小心行走。在這一側，可以看到對面的豪宅區。海上有很多私人遊艇停泊，同一側的下方是土地灣村。 Google能搜尋到他人的登山經驗，都是走到大浪灣，全程8.5公里，需要4小時。但我很需要去石澳村補給彈藥，所以都是繞一圈後回到原地。 在登山口的對面，有個入...

在離開Landmark81後，我們又回到市區覓食。拜L認真做功課所賜，我們吃的是在胡志明市一家非常有名的越南家常菜館。在TripAdvisor、各旅遊網誌都能看到被大力推薦！也是去越南老外們喜歡光顧的餐廳！ Quán Bụi就在第一郡日本街旁的巷弄內，純白簡約的建築外觀很有南洋風情。一進門店員就非常熱情招待！這裡很多的餐廳一樓是半開放空間，沒有冷氣，如果怕熱的話，可以請他們安排二樓的位置。餐廳三樓還有個天臺，晚上在天臺上吃著飯，配上小酒，跟朋友一起聊天，一定很棒！ 家庭聚會在越南文化中是非常重要的，店內裝潢可以看到店主人的巧思，把家的溫暖帶到餐廳裡。純色的牆面配上花色地磚，牆上掛有老照片。門框跟窗框都是原木的，漆上飽滿的色彩，各個角落擺有不同樣式的實木家具，餐桌上也有鮮花點綴，再配上暖暖的黃光，真的有種在家吃飯的感覺。 不光是裝潢風格，這家店在菜色上揉合了現代與傳統，將越南傳統家常菜華麗的呈現在餐桌上。 Khai vị Quán Bụi  189,000VND（約250台幣） 這道菜名在越南話大概意思是開胃菜的意思，裡面都是經典的越南點心，鮮蝦春捲、炸春捲、炸蝦餅，還有之前沒吃過的炸丸子。 我跟L都很喜歡吃鮮蝦春捲，薄透的春捲皮，包有生菜、越南米粉、香菜、蔥、蝦子，入口非常爽口清甜，不需要沾任何醬就很好吃！ 雖然每一樣都很好吃，但因為我跟L都沒有那麼喜歡炸的（我只是愛點，沒有真的很愛吃XD），整盤吃下來覺得下次可以單點先蝦春捲就好了～ Ức gà sốt mật ong 99,000VND（約130台幣） 這道菜也是很多人推薦的，名字大概就是蜂蜜雞的意思。是用雞胸肉塊跟店家特製的蜂蜜醬融合拌炒，醬汁帶有一點辣味，非常涮嘴，很適合配著飯吃。 Canh riêu tôm thì là 149,000VND（約200台幣） 店家對菜名的介紹是Tangy prawn soup with tomato and dill. 味道濃郁的蝦湯配上蕃茄跟茴香。我跟L都超愛番茄也很愛喝湯，看到推薦菜是番茄湯，當然一定要點來喝。就如同菜的介紹，湯確實非常的濃郁，滿滿的蕃茄味。湯裡的蝦子大概有四隻左右，各個都新鮮飽滿。整體口感都非常清爽，喝起來沒有負擔！ 除...